miércoles, 23 de mayo de 2012

Francisco Arrebola Larrubia, "el mejor alumno de Don Segundo"..

Francisco Arrebola Larrubia, Jefe Superior de Policía de Andalucía Oriental.
12/05/2012 EL IDEAL de Granada.
Suma 40 años en la Policía y ha pasado por todos los escalafones. Le gusta supervisar el trabajo en la calle, lejos del despacho.

El 29 de marzo de 1992, poco antes de la Expo' 92 y de los Juegos Olímpicos de Barcelona, se produjo una de las mayores operaciones contra ETA. Después de una minuciosa investigación llevada a cabo por la Guardia Civil, la policía francesa detuvo a la dirección de la banda terrorista en un chalet de la localidad francesa de Bidart. La banda terrorista no volvió a atentar hasta julio de 1993. Un alivio para España y para Francisco Arrebola Larrubia, el rostro "anónimo" de la seguridad del principal escaparate del país ante el mundo en 1992, a quien le encomendaron la misión de diseñar el dispositivo de seguridad de la Expo y quien estuvo al mando de la comisaría instalada en el recinto de la Cartuja por donde pasaron 18 millones de personas, incluidos reyes de distintas monarquías, primeros ministros y presidentes de gobierno, entre otros.

En aquel recinto no se movía un alfiler sin conocimiento del hoy jefe superior de la Policía de Andalucía Oriental, hasta el punto de que los servicios de información detectaron que un empleado del pabellón de Irlanda tenía vínculos familiares con miembros del estinguido grupo terrorista del IRA. Su buen hacer se recompensó con la máxima distinción policial, la cruz del mérito con distintivo rojo.

No lo tuvo fácil en su infancia. El hijo más pequeño, de cuatro, de Antonia y Emilio vió la luz en 1950 en una casa de Baños de Vilo, una pedanía del municipio malagueño de Periana. Sus padres eran jornaleros pero siempre tuvieron claro que el futuro de sus vástagos era mejor labrarlo entre libros que entre olivos. Por eso, su madre Antonia intercedió ante Don Segundo Pascual Toledo para que su hijo pequeño pudiera estudiar con este maestro en la pedanía de Mondrón, a tres kilómetros de su casa. Arrebola se despertaba con el canto del gallo para llegar a tiempo a las clases de Don Segundo; recorría junto a otros zagales los tres kilómetros del camino serpenteante entre Baños de Vilo y Mondrón para instruirse con las enseñanzas de este maestro, que hoy tiene 81 años. "Era mi mejor alumno, le gustaba estudiar, era tímido, educado y muy buena persona, como sus padres". El afán de Don Segundo era inculcar  a sus decenas y decenas de alumnos que había vida más allá de la agricultura, de los olivos, de las jornadas de sol a sol en el campo... y el camino para conseguirlo era estudiar, estudiar y estudiar.
De aquella humilde escuela salieron médicos, abogados, un director de un periódico y el hoy jefe superior de Policía de Andalucía Oriental.
Arrebola era un niño rubio, delgado y siempre acudía al colegio acompañado de una talega donde su madre Antonia le dejaba el almuerzo. El camino de vuelta a casa, sobre las cinco y cuarto de la tarde, lo hacía con otros compañeros suyos de aquellas pedanías de Periana. "Curro siempre estaba entre libros, le gustaba mucho estudiar y aprender. No era una persona traviesa, más bien todo lo contrario, bastante cervicial, comenta Teresa una de aquellas niñas que alegraba junto al resto de escolares aquel camino que culebreaba hasta Mondrón.
La escuela de D. Segundo se le quedó pequeña y dio el salto al Seminario de Málaga, donde inició los estudios de bachillerato, pero salió de aquel centro para continuar el bachiller en el Instituto de Martiricos, en su Málaga nata. Aquel avispado niño, labrado asimismo con mucho esfuerzo y tesón, se convirtió a los 19 años en uno de los policías más jóvenes de la capital malacitana, después de aprobar las oposiciones de ingreso en el Cuerpo Nacional de Policía. Aquella semilla sembrada por Don Segundo comenzó a dar sus primeros frutos y hoy cuarenta años después sigue al frente de su gran pasión, el trabajo policial.


ENAMORADO DEL CAMPO
La otra gran pasión, también tiene mucho que ver con su infancia, con el paisaje donde nació. Es un apasionado del campo, de andar por senderos donde solo se oye el silencio de la naturaleza y donde el ruido del estrés se queda aparcado.
Periana sigue siendo uno de sus rincones favoritos donde le gusta compartir las paellas con sus amigos de toda la vida, casi siempre después de una jornada de caza, otra de sus vías de escape.
Angelines, su esposa, comenzó a compartir su vida con Arrebola en Córdoba, donde nació la primera de sus tres hijas. Éste inquieto policía de calle, nunca de despacho, se hizo cargo de la brigada de Investigación Criminal en la ciudad del califato, para posteriormente volver a su Málaga natal donde estuvo, entre otros cargos, al frente del grupo de Atracos de la brigada de la Policía Judicial.
Era un momento en que la heroína convirtió en atracadores a mucha gente joven que buscaba dinero fácil en las sucursales bancarias, farmacias o comercios. Pasó por todos los escalafones policiales y estuvo al frente del Área de Seguridad Ciudadana, Policía Judicial y Extranjería... para acabar de Jefe Provincial.
Le gustaba tanto pisar la calle y estar al pie del cañón que de él cuentan anécdotas curiosas. Un día salió de la cama a las cuatro de la madrugada para personarse en una calle de la ciudad malacitana donde una patrulla de policías estaba atendiendo un suceso. Quiso asistir en primera persona al desarrollo de aquella actuación policial. Ente el ruido de los atracos, las noches de patrulla, las huellas de la droga y el seguimiento a las mafias de la costa del Sol tuvo tiempo de estudiar la carrera de Derecho.
"Es un policía de calle, le gusta mucho su trabajo y siempre es el primero en dar ejemplo. Un hombre muy activo y muy sencillo, nunca mira desde arriba, más bien al contrario, comenta un compañero suyo de Málaga.
El  cenit de su carrera profesional lo alcanzó en 1996 cuando el Gobierno de José María Aznar lo nombró jefe superior de la Policía de Cataluña. Su compromiso con esta tierra, que vio a muchos lugareños de Periana emigar en la década de los cincuenta y sesenta, llegó hasta el extremo de que aprendió catalán, tanto hablado como escrito. Lo mismo le ocurrió cuando lo trasladaron en el año 2000 a la embajada de Lisboa, donde estuvo de agregado del Ministerio del Interior, allí también aprendió el portugués.
Don Segundo dice que cuando pasa por el solar de la casa de Baños de Vilo donde nació Arrebola, ubicada pocos metros más abajo del palacete donde el general Narváez se alojaba cuando acudía al desaparecido balneário de este núcleo de población, siempre comenta lo mismo: "Aquí vivió uno de mis mejores alumnos, quizás el que más lejos ha llegado de todos".

jueves, 17 de mayo de 2012

Fiestas en Mondrón en honor a San Fernando 2012 los días 30, 31 de mayo 1, 2 y 3 de junio.




SALUDA DEL ALCALDE

Queridos vecinos y visitantes, a finales del mes de mayo tienen lugar en Mondrón una de las grandes fiestas de nuestro municipio, uno de los grandes eventos en que los vecinos de Mondrón y Vilo se unen en torno a San Fernando para celebrar las fiestas patronales.

En estos días previos al inicio de las fiestas, cuando la gente de Mondrón se prepara para el paso de la procesión de San Fernando, quiero aprovechar las páginas de este libro de fiestas para dirigirme, una vez más a todos vosotros y desearos que disfrutéis de estos días de fiesta.

Nuestras fiestas patronales son motivo para la alegría y el disfrute, el momento para olvidar la rutina cotidiana, pero también el momento para demostrar que sabemos divertirnos y disfrutar respetando lo que nos rodea y a la gente con la que convivimos, y en esto cada vez más somos más expertos los vecinos de Mondrón.

No me cabe la menor duda que desde la ilusión que nos caracteriza, haremos que estos días sean inolvidables, espero y deseo que nos acompañen vecinos de todos los lugares de nuestro municipio, os pido que seamos hospitalarios como siempre con ellos y con todas las personas que nos visiten durante estos días festivos.

También quiero aprovechar para volver a agradecer la colaboración de todos los que participáis de alguna manera, a lo largo del año, para hacer posible estas fiestas, así como a los mayordomos que hacen que cada año estas fiestas vayan a más.

Con el deseo de vernos en las fiestas, con mucha diversión y alegría, recibid un saludo de vuestro alcalde.

Adolfo Moreno Carrera.

SALUDA DE LOS MAYORDOMOS 2012

 Otro año más, la Aldea de Mondrón se engalana con sus mejores adornos, para celebrar las Fiestas en honor a su Patrón, San Fernando, que tendrán lugar los días 30, 31 de mayo 1, 2 Y 3 de junio.
Los Mayordomos de la Hermandad de San Fernando 2012, pretendemos que estos días sean momentos de felicidad, alegría, diversión y de reencuentro entre personas queridas; momentos en los que podamos olvidar, por un instante, los problemas e inquietudes que nos afectan.
Con este objetivo, hemos trabajado con esfuerzo y con la mayor de las ilusiones, para poder satisfacer todas las expectativas y toda la confianza depositada en nosotros, para la realización de la Feria de este año. Es por ello, que en la elaboración del Programa no hemos querido olvidarnos de nadie: nuestros menores, nuestra juventud, y por supuesto, nuestros queridos mayores.
Así mismo, mostramos nuestro más sincero agradecimiento a todas aquellas personas, establecimientos, comercios, sociedades, cooperativas y Administraciones Públicas, que han colaborado de forma desinteresada para que sea posible la celebración, un año más, de estas Fiestas.
Los Mayordomos estamos en la creencia de que estos días de fiesta son un evento que cualquier persona debería visitar, por lo que como cada año tenemos el placer de invitaros a disfrutar de todos los actos que hay programados.
Sin más, desearos que disfrutéis de estos días de fiesta, esperando que sean de vuestro agrado.
"FELICES FIESTAS"
La Junta de Festejos de la Hermandad de San Fernando
 
SEMBLANZA A SAN FERNANDO REY

San  Fernando, conocido en la historia como Fernando III el Santo (1198-1252) era hijo del rey Alfonso IX de León y de la reina  doña  Berenguela de Castilla. En su persona se unieron definitivamente por herencia  los reinos de Castilla y León. Fue primo de san Luís  IX, rey de Francia. Dio un gran impulso a la obra de la reconquista, conquistando los reinos de Úbeda, Córdoba, Murcia, Jaén, Cádiz y Sevilla.
      Está considerado como  uno de los más grandes hombres del S. XIII. Estuvo casado dos veces y de ambos matrimonios nacieron  un total de 13 hijos. El más conocido de todos fue su heredero, Alfonso X el Sabio, recordado, entre otras cosas, por su obra literaria.  Era un monarca profundamente piadoso, tolerante y muy devoto de la Virgen, cuya imagen llevaba siempre en el arzón  de la silla de su caballo: la  conocida por este motivo como la Virgen de las Batallas, que se  custodia   en Sevilla… Mandó construir las catedrales góticas Burgos y León.
       En tiempos de costumbres rudas y licenciosas, propias de la época en la que le tocó vivir, dio ejemplo a todos  de pureza de vida, sacrificio personal, profunda religiosidad y espíritu de justicia. Un  historiador  moderno dice de él que fue a la vez severo y benigno, enérgico y humilde, audaz y paciente, gentil en gracias cortesanas y puro de corazón, firme en sus decisiones, versado en juegos como el ajedrez y buen cantor… Era tan querido de  sus contemporáneos, que a su muerte, tanto hombres como mujeres rompieron a llorar en las calles.  Una anécdota prueba la  firmeza de su carácter: En una de sus razias o incursiones por tierras de cristianos, el caudillo moro Almanzor, llegó a Santiago de Compostela, cargó sobre hombros de cautivos cristianos  las pesadas campanas de su catedral, y las trajo hasta  la Mezquita de Córdoba para que sirvieran de lámparas… Y cuando Fernando III conquistó Córdoba, las devolvió a Santiago en este caso sobre hombros de moros cautivos…
     En su muerte dio pruebas de  profunda fe y ejemplar entereza. Sintiendo que se acercaba el  momento final-estaba enfermo de hidropesía- se despojó de sus emblemas reales, se tendió en un lecho de cenizas, se ató una cuerda al cuello y dijo: “ Desnudo salí del vientre de mi madre, desnudo he de volver al seno de la tierra.” Se levantó y se  arrodilló en el suelo para recibir  con  devoción la sagrada Comunión… Y así  entregó su alma a Dios este gran santo seglar que tantas pruebas de santidad  dio a todos cuantos le rodeaban, demostrando  con su vida que se puede subir a los altares desde cualquier estado y condición con sólo cumplir la ley  divina, amar a los hermanos y hacer el bien a todos… Era muy conocido su dicho : “Más temo las maldiciones de una viejecita pobre de mi reino que a todos los moros del África.”  
      El papa  Clemente X lo elevó a los altares  el 30 de mayo 1671. Su cuerpo incorrupto yace en la catedral de Sevilla en una urna de plata depositada en la llamada capilla de los Reyes, donde todos los años se expone en su día a la veneración de los fieles..
         Cuando se  creó la parroquia de Mondrón -Vilo,  en septiembre de 1945, el primer párroco de la misma, Don Ramiro Gil Recio , propuso a los feligreses como patrono a San Fernando Rey y, tras exponer la hagiografía  o vida del santo,  todos  aceptaron su  patronazgo al apreciar  las muchas virtudes que adornaron su persona. Desde entonces es venerado en esta parroquia donde se le profesa una gran devoción y donde muchas personas acuden a él en los momentos difíciles de la vida impetrando su protección y ayuda…Mientras se construía el templo recibió culto en una casa particular en la calle Abajo, cedida gratuitamente por su dueño. Las primeras fiestas patronales las organizó la maestra nacional de la escuela unitaria de Mondrón, doña Carmen Muñoz Moreno, mujer de feliz recuerdo…
                                                                                                                                                        Segundo Pascual Toledo

 
PROGRAMACIÓN DE LAS FIESTAS 2012

MARTES 29 DE MAYO A LAS 18:00 HORAS
ARREGLO FLORAL DEL TRONO DE SAN FERNANDO Y DECORACIÓN DE LA IGLESIA.

MIÉRCOLES 30 DE MAYO

-12:00 SOLEMNE MISA EN HONOR A NUESTRO PATRÓN SAN FERNANDO REY, nos acompañará el CORO ROCIERO “CAMINO DE OLIVARES”(Tras finalizar la misa se anunciarán los Mayordomos del próximo año).

14:00 DEGUSTACIÓN  OFRECIDA POR TIENDA FRANCISCO Y MARÍA TERESA con la compañía del Coro Rociero “Camino de Olivares”

19:00 SALIDA DE LA PROCESIÓN QUE RECORRERÁ LAS PRINCIPALES CALLES DE MONDRÓN  ACOMPAÑADOS DE LA BANDA MUNICIPAL DE MÚSICA DE PERIANA.

PREGÓN QUE INAUGURARÁ LAS FIESTAS DE SAN FERNANDO REY 2012 A CARGO DE NUESTRO ALCALDE DE PERIANA ADOLFO MORENO CARRERA. A CONTINUACIÓN FUEGOS ARTIFICIALES Y DISPARO DE COHETES QUE ANUNCIARÁN EL INICIO DE LAS FIESTAS.

00:00 ACTUACIÓN TRÍO ANDALUCÍA QUE NOS ACOMPAÑARÁN HASTA QUE EL CUERPO AGUANTE.


JUEVES 31 DE MAYO

14:00 DEGUSTACIÓN DE SARDINAS OFRECIDAS POR LOS MAYORDOMOS

19:00 FIESTA INFANTIL CON GRUPO DE ANIMACIÓN. ENTREGA DE PREMIOS AL MEJOR DIBUJO.
ACTUACIÓN DE LOS NIÑOS DEL CPR LAS PALOMAS.

23:00 APERTURA OFICIAL DE LA CASETA CON LA ACTUACIÓN DEL TRÍO ANDALUCÍA.


VIERNES 1 DE JUNIO

14:00 DEGUSTACIÓN DE EMBUTIDOS OFRECIDA POR SUPERMERCADO MONDRÓN (VICENTE Y ROSI)
18:00 MERIENDA A LA TERCERA EDAD
ELECCIÓN DE LA REINA DE LA TERCERA EDAD Y SUS DAMAS DE HONOR
GRAN ACTUACIÓN DE COPLA

21:00 HORAS ACTUACIÓN DE LOS GRUPOS DE BAILE DE BEGOÑA

23:00 APERTURA DE LA CASETA OFICIAL AMENIZADA POR EL TRÍO ANDALUCÍA Y LA ORQUESTA VELADA QUE NOS ACOMPAÑARÁN HASTA ALTAS HORAS DE LA MADRUGADA.

01:30 HORAS ELECCIÓN DE LA REINA DE LAS FIESTAS Y SUS DAMAS DE HONOR

SÁBADO DÍA 2 DE JUNIO

14:00 HORAS DEGUSTACIÓN OFRECIDA POR LOS MAYORDOMOS

20:00 CARRERA DE CINTAS EN BICICLETA AMENIZADA POR LA BANDA MUNICIPAL DE PERIANA.

23:00 APERTURA DE LA CASETA OFICIAL AMENIZADA POR EL TRÍO ANDALUCÍA Y LA ORQUESTA VELADA QUE NOS ACOMPAÑARÁN HASTA ALTAS HORAS DE LA MADRUGADA.

01:00 HORAS GRAN ACTUACIÓN SHOW ACROBÁTICO HOFMAN

02:00 HORAS CONTINUAREMOS BAILANDO CON EL TRIO ANDALUCÍA Y LA ORQUESTA VELADA HASTA ALTAS HORAS DE LA MADRUGADA.


DOMINGO 3 DE JUNIO

14:00 DÍA ROMERO CON DEGUSTACIÓN DE PAELLA REALIZADA POR PACO CHEF COLORÍN, NOS ACOMPAÑARÁ LA PANDA DE VERDIALES SAN ISIDRO DE PERIANA.
LA VELADA ESTARÁ AMBIENTADA CON MÚSICA VARIADA.


A CONTINUACIÓN GRAN TRACA FINAL ANUNCIANDO EL FIN DE LAS FIESTAS 2012 DESEANDO QUE HAYAN DISFRUTADO DE NUESTRA PROGRAMACIÓN.

sábado, 28 de abril de 2012

Las fiestas de San Fernando Rey se celebrarán los días 30 y 31 de mayo y 1, 2 y 3 de junio.


Las fiestas de San Fernando Rey de Mondrón se celebrarán los días 30 y 31 de mayo y 1, 2 y 3 de junio. En breve os anunciaré su programación oficial.

martes, 24 de abril de 2012

LAS FERIAS Y EL MOTÍN DEL AGUA

LAS FERIAS DE GANADO
Sin relación temática con otras celebraciones anteriores, no quiero soslayar otro evento que tuvo lugar en Mondrón en fecha algo posterior a la representación de El Paso: las ferias de ganado. Son pocas las personas que han tenido alguna referencia de ellas. Al menos hubo dos ediciones en dos veranos consecutivos. Hay que situarlas temporalmente en los años de la II República española. La última tuvo lugar en el verano de 1935.

Estas ferias de ganado eran muy populares en aquellos tiempos en los que nuestro país, además de agrícola, era también ganadero. Nuestra economía pivotaba fundamentalmente sobre estos dos pilares: la agricultura y la ganadería. Después adquirió auge la industria, y los dos sectores anteriores perdieron peso económico. No sé si para bien o para mal, pero creo que más bien para esto último…

En los cortijos— muchos de éstos han desaparecido como tales-- caseríos y casas de campo existía una abundante ganadería de las especies habituales en la comarca, tanto de ganado mayor como menor ( vacuno, caballar, asnal, mular, lanar, caprino, cerda, etc.), que los dueños solían llevar a estas ferias para realizar sus transacciones comerciales: compra, venta o trueque, pues este último era también muy habitual. Cambiar el caballo por la mula, la cabra por la oveja etc. no era infrecuente. De hecho, el trueque fue la forma más habitual de comercio hasta la invención de la moneda, parece ser que por los fenicios. Esta práctica ha existido hasta tiempos relativamente recientes. La costumbre del intercambio de un animal por otro de la misma o distinta especie entre ganaderos, o la permuta de una parcela de tierra por otra entre labradores, era una práctica bastante generalizada en muchos lugares de España.




El traslado de los animales hasta el lugar donde se ubicaba el mercado se hacía por caminos y atajos—o a veces trazos conservados de las antiguas vías pecuarias-- para evitar en lo posible el peligro de atropello en las carreteras. Los cerdos se trasladaban de noche o de madrugada, tanto por su lento caminar como para evitar la asfixia –esta no era infrecuente en la especie-- motivada por el calor del estío, pues nuestras ferias se celebraban siempre en verano.

A estos mercados ganaderos acudían compradores y tratantes de las más diversas procedencias. En su tiempo, se movían en ellas grandes cantidades de dinero para la precariedad de los tiempos que corrían. Fueron muy populares entre nosotros, más por su proximidad que por otras razones, las que se celebraban en Riogordo (mes de agosto), Ventas de Zafarraya (septiembre), Periana (finales de este mismo mes) y por último, Vélez-Málaga… Hoy estas ferias se siguen celebrando por las mismas fechas, pero especialmente con carácter de festejos populares o fiestas patronales, pues la ganadería ha decrecido mucho en nuestra comarca debido a la fuerte mecanización del campo. No obstante, en algunas de ellas, como la Vélez-Málaga, hace acto de presencia todos años algún ganado como caballos, cabras, etc., pero no con el volumen o montante de antes. Algunas especies ganaderas apenas existen en nuestra zona debido a las causas ya apuntadas, y también a la proliferación de granjas, que realizan el transporte y transacciones comerciales por otros canales y procedimientos más adaptados a los tiempos modernos.

Las ferias que llegaron a celebrarse en Mondrón – no he podido averiguar cuántas ediciones tuvo,--pero creo que varias, según la información recabada-- fueron iniciativa del alcalde pedáneo de esta localidad, FRANCISCO BENÍTEZ GARCÍA, más conocido por Frasquito Barrancos, persona muy popular y estimada entre los mondronenses. Suya fue la organización y parte del éxito alcanzado por estos y otros eventos.



FRANCISCO BENITEZ GARCÍA, Alcalde Pedáneo de Mondrón

Recuerdo, como una leve reminiscencia de mi infancia, algunas cosas de estas ferias, como la corrida de “las cintas” a caballo (éstas nunca faltaban en las ferias). Una de las corridas tuvo lugar en la finca conocida por Soto de Caro (colindante con la que sirvió de escenario para El Paso), la concentración del ganado, las calles engalanadas, la cohetería, etc. Los cohetes se lanzaban—me dice la testigo María Díaz, lúcida y clarividente pese a sus años—en el llamado huerto de Josefa Valverde. Sucedía algo muy similar al ambiente festivo que se respira en las actuales fiestas patronales en honor de San Fernando. El ganado se concentraba, me informan, en la finca Las Estacas, lugar donde hoy existe una bella urbanización, y que en estas ferias sirvió transitoriamente como emplazamiento del mercado.

Se cuenta una anécdota muy curiosa: Presintiendo los organizadores de la feria escasa concurrencia de ganado al mercado, acaso por falta de publicidad y tradición – y tal vez por temor al fracaso-- pidieron al hacendado Rafael Guerrero Muñoz, dueño entonces del cercano Cortijo de Los Pedernales, enviara a la misma sus ganaderos con cuántos animales tuviera—poseía una importante ganadería en aquel tiempo-- para aumentar la concurrencia de los mismos y minimizar el efecto de un posible revés o deslucimiento. Pero la precaución no fue necesaria, pues la presencia de ganado fue muy nutrida, según me cuentan algunas personas que vivieron y recuerdan la celebración de estas ferias…

La contienda civil interrumpió este tipo de celebraciones y bastantes cosas más… Se hicieron gestiones para la reanudación de la misma después de 1939, pero no fue posible conseguirlo. Eran tiempos de restricciones, denegaciones y limitaciones en todos los órdenes de la vida… No hace falta ser demasiado perspicaz para conjeturar o adivinar lo que vendría después…


II


LA FUENTE DE MONDRÓN Y EL MOTÍN POR EL AGUA.

El citado alcalde pedáneo Francisco Benítez García—lo conocí personalmente—era persona activa y deseosa de elevar el rango de nuestra barriada. Se recuerda su enérgica defensa de la pureza de las aguas de la fuente pública de Mondrón cuando éstas fueron contaminadas por el estercolado de una finca próxima. Entonces, tanto el saneamiento como el abastecimiento de agua potable a los domicilios de los núcleos rurales distaba mucho de existir. Pensar en ello era una utopía en aquellos tiempos. En Mondrón se hizo realidad—recuerdo—a finales de los años 60 o inicio de los 70. Y ello por temor a una epidemia de cólera que pudiera disuadir la venida de turistas y afectar a la ya pujante economía costasoleña, es decir, no pensando en la higiene y comodidad del pueblo sino en los intereses turísticos. Este dato lo recuerdo perfectamente, pues fui testigo presencial—y en cierta medida actor-- de ello... Era necesario clorar las aguas para no ahuyentar a los posibles visitantes. Todo se planificó y realizó en un tiempo record .Posteriormente, este suministro se generalizó y perfeccionó en toda la comarca de forma óptima bastante similar a como se encuentra en la actualidad.


Tanto en esta barriada como en entidades de mayor rango poblacional, existían una o dos fuentes vecinales a las cuales, desde tiempos inmemoriales, acudían las amas de casa—cántaro de barro al cuadril, y en otros lugares también en la cabeza con un rosco que se hacían de paño o simplemente una toalla húmeda liada -- con la finalidad de aprovisionarse del líquido elemento para el consumo humano o la limpieza del hogar. La figura de las aguadoras como éstas las plasmó Goya en sus lienzos con su inimitable estilo. Las personas de mayor poder económico—léase labradores—transportaban el agua en caballerías con aguaderas de esparto o pletinas de hierro con cuatro departamentos para depositar en ellos sendos cántaros de barro cocido, que después alojaban en las cantareras de la cocina de sus casas para atender a las necesidades domésticas. Las pilas labradas en piedra caliza de estas fuentes—también la actual de Mondrón--presentan la huella de siglos por el incesante deslizamiento de los cántaros tras su llenado en los caños. Testigos mudos ellas de muchas penas, sufrimientos, alegrías, historias y secretos. ¡Cuántas cosas sabríamos si las piedras de las fuentes y lavaderos hablaran…!.


Aguaderas de Esparto Aguaderas de pletinas

Esta erosión o paulatino desgaste de la piedra puede observarse aún en muchas de nuestras fuentes públicas, conservadas en algunos casos como verdaderas reliquias del pasado. En ellas se abastecían de agua, lavaban la ropa en los lavaderos comunes provistos de lajas de piedra para restregarla y golpearla tras enjabonarla con jabón casero (la lavadora eléctrica y los detergentes aún tardaría muchos años en aparecer por estos lugares…), los hombres abrevaban el ganado, conversaban entre sí y con las lavanderas, intercambiaban noticias, se relacionaban, y como no, se chismorreaba sin recato alguno sobre sucesos del vecindario o la comarca. Como el agua de la fuente y las piedras para lavar eran a veces escasas para tantos hogares, algunas mujeres lavaban en los patios o portadas sus propias casas en grandes lebrillos de barro vidriado con agua de pozos. Esto último era una excepción, pues nuestro subsuelo ha padecido siempre escasez de aguas subterráneas.


Mujeres Aguadoras Lavanderas

Los mozos del pueblo fingían ir a beber con la ilusión—casi siempre frustrada—de observar algo más que una pantorrilla o el escote de una moza, pues las más precavidas o recatadas se anudaban el delantal a la espalda para evitar exhibir lo que no deseaban y medidas similares tomaban con el busto… Esto en aquellos tiempos era mucho para los muchachos. Los de hoy lo estiman por nada, pues lo tienen todo a la vista sin necesidad de miradas furtivas en la fuente. Al recordar estas cosas me vienen a la mente los famosos versos de la Rima XXIII de Bécquer, que antaño recitábamos de memoria casi todos los jóvenes: “Por una mirada, un mundo—por una sonrisa, un cielo—por un beso… yo no sé—que te diera por un beso”. Si el romántico Bécquer viviera hoy se llevaría una gran decepción al darse cuenta de que a los jóvenes de ahora, la mirada, la sonrisa y el beso, ni les vale ni lo estiman por mucho porque tienen lo que desean por casi nada…


Lavanderas

Tendían la ropa al sol para secarla, se cantaban bonitas y, a veces, satíricas canciones. Y hasta se arreglaban y rompían noviazgos… Muchas intimidades personales y familiares se divulgaban y conocían a través de los lavaderos públicos…Eran algo parecido a “los mentideros” de antaño o a ciertas tertulias televisivas de hoy donde el cotilleo era como un divertimento. El interés malsano por las intimidades ajenas es algo inherente a la condición humana…La gente solía evitar que algunos de sus secretos más íntimos—aunque no siempre fueran inconfesables-- llegaran a los lavaderos públicos, pues si esto sucedía, la noticia se propagaba de boca en boca, como pavesas que se lleva el viento, de forma imparable por toda la zona…Servían como de altavoz de pueblos y aldeas. Así se distraían y mataban el tiempo nuestras abuelas y alimentaban esa proclividad a lo morboso que todos, en mayor o menor grado, alimentamos en nuestro interior… Fueron varios los casos de rencillas, venganzas, celos y antagonismos personales que afloraban en estos lavaderos. Conocí algunos, y otros que me han contado, muy pintorescos por cierto, pero me abstengo de relatarlos por respeto a la memoria de estas personas y a su familia.


En Mondrón existían, y existen, dos fuentes no muy lejanas la una de la otra con sus correspondientes caños de cobre y lavaderos. Estos fueron reducidos a su mínima expresión—casi con un valor simbólico—con la llegada de las lavadoras eléctricas. Estaban al aire libre, sin techumbre, y se solía lavar de rodillas, con jabón casero y cubos o barreños de cinc para guardar y transportar la ropa. A veces, cuando el volumen de ropa a lavar en las familias más numerosas era elevado, bajaban hasta el cercano río de Sábar, provistas de su tabla con estrías, y después las adelfas, con sus flores blancas, rojizas o amarillas, hacían de tendedero para el secado de la tela… Nuestras fuentes públicas están ahora silenciosas y casi olvidadas. Sólo el borboteo de sus caños se oye: ni lavanderas, ni aguadores, ni ganado abrevando, ni canciones, ni jóvenes de mirada lasciva...Todo ello tiene más de lejano pasado que de presente. Pero ahí siguen con el incesante fluir de sus caños, muchas veces olvidadas, rumiando su historia, tal vez esperando que algún caminante sediento se incline sobre ellas para aplacar su sed…O pasando el tiempo, como dicen los versos de este poema de M. Machado:
No se callaba la fuente,
no se callaba…
Reía,
saltaba,
charlaba… Y nadie sabía
lo que decía.



Fuente de abajo de Mondrón en la actulidad

Pero volvamos otra vez a la centralidad de nuestro tema. En tiempos de alcalde Benítez García tuvo lugar un incidente en el que éste defendió gallardamente el derecho de sus vecinos a beber agua incontaminada. En aquellas calendas hasta de esto se dudaba… La fuente pública tenía su captación de aguas en una parcela colindante situada en la parte superior de la misma: el llano. Y el dueño de ésta —Enrique Zorrilla Núñez--propietario también de una de las cuatro partes del cercano y conocido cortijo Las Monjas—hoy reconvertido y muy bien promocionado por la familia Martín Alba como interesante lugar de atracción turística, idóneo para descansar y contemplar amplios y bellos paisajes-- estercoló bien el terreno, como era habitual entre los buenos hortelanos, para sembrar en el mismo batatas--permítaseme la digresión de decir que antaño las batatas y, especialmente las habichuelas o judías de Mondrón, gozaban de justa fama fuera de nuestros límites geográficos—y obviamente, las aguas contaminadas aparecieron al poco rato en los caños de la fuente vecinal, dándoles un aspecto oscuro o achocolatado….Todo ello con el consiguiente peligro para la salud y la natural repugnancia para el estómago…El propietario se negó a cesar de regar pese a las justas protestas del vecindario, y por tanto, de contaminar. Consecuentemente, los vecinos se amotinaron. Y la revuelta se hizo más virulenta cuando se supo que el dueño de la parcela dijo, tal vez sin malicia y jocosamente, que así era mejor porque los vecinos se harían la idea de que “tomaban chocolate”…, aludiendo sin duda al color negruzco de la mezcla del agua con el estiércol El pueblo compuso y cantó muchas coplas alusivas al tema, de las cuales sólo he podido rescatar algunas estrofas sueltas como ésta:


“Entre toda la gente de Mondrón—no tenemos dos reales—pero no beberemos estiércol de tus corrales”.



Fuente de arriba de Mondrón

Avisada la guardia civil para sofocar el levantamiento popular—todos a una como en Fuenteovejuna-- parece ser que ésta se puso más a favor del propietario que del pueblo afectado. Entonces, el Sr. Benítez fue a casa a por su “vara de alcalde”, como símbolo representativo de su poder y autoridad, se puso al frente de la revuelta popular, y consiguió cesaran los riegos en la mencionada parcela. Enfrentarse en aquellos tiempos a la guardia civil requería arrojo y valentía…El derecho de propiedad parece ser que primaba sobre la salud pública. También se recuerda la valiente actuación de la vecina Josefa Valverde. Esta mujer se dirigió al sargento, y le dijo:

--¿Cómo se atreve usted a manchar esa ropa tan digna privando al pueblo de su derecho a beber agua limpia…?

Se cuenta que Josefa arrancó la plantación de batatas y colocó su ramaje en el borde la finca. Esta mujer era muy decidida y arriesgada. Es la misma persona que, en unión de otras mujeres—se relata en otro lugar de esta web -- salvó la imagen de la Virgen Milagrosa, la Virgen itinerante, que aún transita de casa en casa por nuestros hogares, de ser quemada durante los acontecimientos de 1936. Después tendría la desgracia de perder a su único hijo varón durante la contienda civil.

Estas y otras actitudes de la gente motivaron que se diera marcha atrás en la práctica de los riegos y que, poco a poco, se restableciera la normalidad… También se dio el caso de personas que no se manifestaron en contra de los mismos porque trabajaban con el dueño del cortijo que producía la contaminación y, lógicamente, no querían enemistarse con él por temor a perder su puesto de trabajo, es decir, lo que casi siempre sucede en casos similares…Actitud y reacción comprensible. Ninguno de ellos, ni sus mujeres, recordadas por la comparsa, fueron a la acequia a cortar el agua formando parte del grupo que desafió a la guardia civil. Para ellas se compuso esta copla, todavía recordada por la memoria colectiva:

“Echaron el agua al llano—y la cortaron las mujeres—porque dicen que los nabos—sólo se riegan si ellas quieren…

La Adoración y la Rasquilla—la Rosa y la de Carretas—están tragando paquetes—por no haber ido a la acequia”.

Me cuentan que la copla era más larga, pues las dos estrofas citadas son sólo fragmentos que he podido rescatar del olvido después tantos años de ser compuestas y cantadas. Estos acontecimientos debieron corresponderse con las fechas de celebración de las ferias. Es admirable la retentiva o capacidad de memoria que tienen ciertas personas para recordar lo sucedido tras el transcurrir del tiempo y vicisitudes vividas. Las coplas populares se solían repetir muchas veces y por muchas personas. Eran para ellos como los cantares de gesta para los medievales…



Segundo PASCUAL TOLEDO
12/04/2012

Periana celebra el XIII Día del Aceite Verdial.


En la comarca de la Axarquía no hay un aceite tan característico como el que se hace en Periana. Y por ello, se ha celebrado el Día del Aceite Verdial, que este año ha reunido a más de 15.000 visitantes que se acercaron para degustar este exquisito producto y disfrutar de la jornada festiva.

La temporada se va a cerrar con un total de 12,6 millones de kilos de aceitunas recolectadas, lo que va a permitir embotellar alrededor de 3,5 millones de kilos de aceite. Además, la calidad de este año es excelente, con un gran aroma y sabor afrutados y una acidez mínima, de apenas 0,2 grados.

Las lluvias de los dos últimos años, unidas al aumento de las tierras en explotación y a los fríos de este invierno, han contribuido a generar una cosecha récord de oro líquido en Periana, la cuna del aceite de oliva verdial. Así, la temporada se va a cerrar con un total de 12,6 millones de kilos de aceitunas recolectadas, lo que va a permitir embotellar alrededor de 3,5 millones de kilos de aceite. Además, la calidad de este año es excelente, con un gran aroma y sabor afrutados y una acidez mínima, de apenas 0,2 grados.
Esta situación provocó que ayer fueran alrededor de quince mil las personas que se acercaron hasta la pequeña localidad de la Alta Axarquía para disfrutar de este manjar único, santo y seña del municipio. «Está riquísimo, lo tomo todas las mañanas con una buena tostada de pan. Es la mejor medicina para el corazón», apuntó Antonio Domínguez, un vecino del municipio axárquico de 65 años. Como él son más de 1.300 las familias dedicadas al cultivo de los olivos verdiales en las tierras de Periana, una tradición que se mantiene desde hace siglos.

También se pudo saborear por la mañana en la plaza de la Iglesia, con el reparto del típico desayuno molinero, compuesto por pan, bacalao, habas verdes y el aceite de oliva verdial de Periana y Mondrón, uno de los más singulares aceites de oliva de Andalucía por su sabor afrutado.

La variedad Verdial de la Axarquía es exclusiva en esta zona geográfica, de la cual, el termino municipal de Periana es el núcleo con más del 90 % de esta variedad única. Las características de esta singular aceituna unidas a su clima, da lugar a este aceite único en el mundo. Nuestra cooperativa esta formada por mas de 800 familias que cuidan y miman mas de 300.000 olivos centenarios que junto a la selección de sus frutos y proceso de elaboración se obtiene uno de los mejores vírgenes extra del mundo.

Olivo Verdial Cooperativa San José Artesano de Mondrón elegido por la Junta Rectora a D. Emilio Camacho natural de Mondrón y muy apegado al cultivo y gran colaborador de la cooperativa.

El día 15 de abril se ha celebrado en Periana el XIII Día del aceite verdial, podéis ver una selección de las mejores imágenes AQUÍ

martes, 13 de marzo de 2012

I Certamen Gastronómico del Aceite Verdial de Periana y Mondrón.

I CERTAMEN GASTRONÓMICO DEL ACEITE VERDIAL DE PERIANA Y MONDRÓN.
BASES DEL CERTAMEN


I. DENOMINACIÓN Y OBJETIVOS.-
Las Cooperativas Aceiteras y Fruteras San Isidro Labrador de Periana y San José Artesano de Mondrón (Periana) en colaboración con el Ayuntamiento, organizan el Primer Concurso de Cocina cuyo ingrediente principal sea el Aceite de Oliva Verdial. Es objetivo principal del Certamen difundir las virtudes del Aceite Verdial mediante la elaboración de platos.

II. PARTICIPANTES.-
Podrán participar todas las personas, aficionados y amantes de la cocina, sin importar la edad, profesión, oficio ni nacionalidad. La participación puede ser a título individual o bien representando a una asociación, grupo de amigos, etc.

III. INSCRIPCIONES.-
L@s participantes interesad@s deberán inscribirse en el stand del Ayuntamiento antes de las 12.00 horas del domingo día 15 de Abril de 2012. En la solicitud se hará constar el nombre, apellidos y domicilio del participante, o de los que integren el equipo si es de forma colectiva, y la receta o recetas de los platos que presenten al Concurso.

IV. CONDICIONES MÍNIMAS DE LAS ELABORACIONES.-
Los platos a confeccionar serán de la libre elección de cada participante. Cada plato que se presente al Concurso habrá de permitir, al menos, el equivalente a 6 raciones.
Los platos se presentarán en el stand del Ayuntamiento sito al efecto en el Centro de Día, debiendo presentar los platos ya elaborados. No concursarán en este certamen los postres y repostería.

V. FECHA REALIZACIÓN.-
El concurso será abierto y se desarrollará el domingo día 15 de Abril, hasta las 12.00 horas en el Stand del Ayuntamiento. Procediendo posteriormente el jurado a su calificación.
Si por razones de fuerza mayor la Organización lo estimara necesario, podrá, tanto variar el horario como distribuirlo de la forma más oportuna si el número de participantes así lo aconsejara.

VI. PREMIOS Y CALIFICACIONES.-
Se establecen los siguientes Premios:
1er. Premio al Mejor Plato, 80 litros. de aceite.
2º Premio al Mejor Plato, 40 litros. de aceite.
3º Premio al Mejor Plato, 20 litros. de aceite.
El 50 % de cada premio corresponderá a cada una de las Cooperativas.
El Jurado calificará los platos, puntuando de 1 a 10 cada uno de estos aspectos:
- El carácter tradicional del plato;
- La dificultad en su elaboración;
- El gusto y el aroma;
- La presentación;
- La originalidad del plato.

VII. EL JURADO.-
El Jurado estará designado por la organización del Certamen.
El Jurado calificará los platos en base a criterios de imparcialidad, objetividad y plena igualdad de todos los participantes. La calificación final de cada plato será el resultado de promediar la que dieran cada uno de los miembros del Jurado.
El Jurado podrá adoptar las decisiones que estime oportunas para el buen desarrollo del Concurso.
El fallo del jurado será inapelable.
La entrega de los premios se realizará en el acto oficial del día del Aceite.

VIII. BASE GENERAL.-
La participación en este concurso implica la aceptación de todas y cada una de estas bases.

sábado, 3 de marzo de 2012

Del 20 al 24 de febrero los alumnos de Mondrón han celebrado la Semana Cultural.

Los alumnos del C.P.R. Las Palomas de Mondrón han celebrado del día 20 al 24 la Semana Cultural, este año ha estado relacionada con Federico García Lorca, han recitado poemas del autor, han cantado canciones y han disfrutado aprendiendo.

Imagen cedida por Belén Cuenca Moreno, a la cual quiero agradecer su colaboración y contribución con este blog.