Presentan una novedosa mermelada de aceite de oliva virgen extra de la variedad verdial.

La cooperativa olivarera San José Artesano de Mondrón promociona un nuevo producto malagueño en Salón Gourmets.

11/04/2019 - AGUSTÍN PELÁEZ - www-diariosur.es

La capacidad de innovar y lanzar nuevos productos del sector agroalimentario malagueño no es exclusiva de las empresas. También las cooperativas son capaces de hacerlo y además sorprender incluso en Salón Gourmets. Este es el caso de la cooperativa olivarera San José Artesano de Mondrón (Periana), que ha presentado en la feria una novedosa mermelada de aceite de oliva virgen extra de la variedad verdial y otro de las variedades hojiblanca y picual. Ambos productos han sido elaborado por Coín para Comérselo para esta cooperativa, que ha utilizado Gourmets como banco de pruebas, toda vez que presentan distintas texturas. «Una es más fluida, y muy versátil y fácil de usar en la cocina, y otra es más densa, de la consistencia de una mermelada», ha explicado el gerente de la cooperativa olivarera, Francisco Alcántara. Para José Cañamero, de Coín para Comérselo, la mermelada recuerda a los típicos «bollos con aceite y azúcar que muchos comíamos de pequeños para merendar».

Según Alcántara, la presencia de la cooperativa de Mondrón en la feria ha servido para iniciar contactos con cuatro importantes compradores internacionales de aceite de oliva, además de otros muchos minoristas, «que esperemos lleguen a buen puerto».

Accésit otorgado a la Cooperativa San José Artesano de Mondrón.

Por segundo año consecutivo volvemos a ser reconocidos en los XVIII Premios Sabor a Málaga al mejor aceite de oliva virgen extra de la provincia. 

Este año nos premian nuestro aceite de oliva virgen extra Verdial Aceites Mondrón, un intenso frutado maduro, equilibrado y dulce, muy valorado por todos vosotros.

Podéis disfrutar de zumos de aceituna premiados en nuestra tienda en la cooperativa, en la web, tiendas de proximidad y Supermercados Maskom.

Nuestras felicitaciones al resto de galardonados y participantes. Mejorando todos cada año. 

Las almazaras Finca La Torre, Molisur y El Labrador, ganadoras del XVIII Premio ‘Sabor a Málaga’ al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la provincia.

El jurado ha otorgado accésit a El Labrador, Aceites Sierra de Yeguas y San José Artesano.

La Fábrica de Cervezas Victoria ha acogido hoy jueves la cata pública y el fallo del jurado.

7/04/2019 - www.malaga.es 

Hoy jueves ha tenido lugar la cata pública y el fallo del jurado del XVIII Premio ‘Sabor a Málaga’ al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la provincia, el concurso que organiza la Diputación para poner en valor, dar a conocer y ayudar a la mejora, difusión y comercialización de los aceites malagueños de calidad.

El acto ha tenido lugar en la Fábrica de Cervezas Victoria, marca que también forma parte de la gran familia de ‘Sabor a Málaga’. Aquí, el diputado de Desarrollo Económico y Productivo, Juan Jesús Bernal, junto a la representante de Cervezas Victoria, Genoveva Ferragut, ha hecho público el fallo del jurado, formado por expertos de reconocido prestigio en el sector del aceite de oliva como Brígida Jiménez Herrera, directora del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Cabra de la Junta de Andalucía; Anunciación Carpio Dueñas, bióloga y especialista en aceites y análisis sensorial en el Laboratorio de Sanidad Vegetal de Jaén de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía; Diego Rivas Cosano, ingeniero técnico agrícola y experto en análisis sensorial de aceite de oliva virgen y elaiotecnia; y Francisco Lorenzo Tapia, médico experto en nutrición comunitaria y oleocultura.

El jurado ha tenido que deliberar entre 15 aceites presentados por una decena de almazaras de otros tantos municipios para la provincia. Finalmente, el Premio al Mejor Frutado Verde Intenso ha recaído en el AOVE Selección Hojiblanca de Finca La Torre, y el Premio al Mejor Frutado Verde Medio ha sido para el 100% Hojiblanca de Molisur, mientras que en la categoría de Frutado Maduro se ha alzado con el premio el aceite La Laguna de Fuente Piedra variedad arbequina de El Labrador, que también ha recibido un accésit por su frutado verde intenso variedad vidueña. Asimismo, han obtenido accésit el frutado verde medio de hojiblanca de la almazara Aceites Sierra de Yeguas y el frutado maduro Mondrón Verdial de San José Artesano.

El premio, dotado con 20.000 euros a repartir entre las tres categorías, consistirá en la adquisición, por parte de la Diputación de Málaga, de lotes de los aceites ganadores para acciones promocionales. Además, los AOVES premiados podrán lucir la referencia al premio en su etiquetado y acompañar a ‘Sabor a Málaga’ en las ferias comarcales, nacionales e internacionales en las que la marca participa anualmente para promocionar los productos agroalimentarios de la provincia.

Promoción del AOVE

Juan Jesús Bernal ha recordado que, a través de ‘Sabor a Málaga’, la Diputación Provincial está desarrollando una labor de apoyo y promoción del aceite de oliva virgen extra, un producto que se encuentra en la base de la dieta mediterránea y que actualmente goza de gran proyección internacional, siendo uno de los principales sectores productivos de la provincia y uno de los productos que más se exportan.

Además de convocar este premio, ‘Sabor a Málaga’ participa en ferias especializadas nacionales e internacionales junto a sus más de 40 empresas adheridas relacionadas con el aceite de oliva, y organiza, en colaboración con la Facultad de Turismo y la Fundación General de la Universidad de Málaga, cursos de iniciación al oleoturismo y al análisis sensorial del aceite de oliva viren extra.

Los aceites de oliva de la provincia acumulan numerosos premios nacionales e internacionales, y la propia marca ‘Sabor a Málaga’ ha recibido reconocimientos por su labor de promoción y dinamización del sector.

Aceites Mondrón participa en la 33 edición del Salón Gourmets.

Desde el 8-11 de abril aceites Mondrón estarán en la feria Internacional Salón Gourmets, descubre los zumos de aceituna y alguna otra sorpresa. Estarán en el pabellón 8 en el stand C26 con Sabor a Málaga.

El aceite Único de Mondrón consigue una medalla de oro en el Concurso Internacional de Atenas.

El AOVE premium de la cooperativa de San José Artesano cosecha de este modo su tercer gran premio desde su lanzamiento hace dos años.

Agustín Peláez - 29/03/2019 - www.diariosur.es

Nuevo premio de nivel internacional para el aceite de oliva virgen extra Único de Mondrón. Se trata de una medalla de oro en el Athena International Olive Oil Competition (Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Atenas), uno de los más prestigiosos de Europa. Se trata del tercer gran galardón que obtiene este AOVE de la variedad verdial. El primero fue en abril de 2018 en los premios World Olive Oil Competition de Nueva York (NYIOOC), lo que equivale a «los Óscar» del oro líquido en el mundo, que otorga la prestigiosa publicación «Olive Oil Times», un oro. Tres meses despué, en julio del mismo año, Único se hacía con una Medalla de Oro también en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva en el Mediterráneo, Terraoliva de Jerusalén (Israel), uno de los de mayor prestigio a nivel internacional. El verdial Único de Mondrón conseguía asimismo el pasado año un accésit en los premios que otorga la Diputación,

Para el gerente de la cooperativa, Francisco Alcántara, este nuevo premio es todo un orgullo para la cooperativa olivarera de Mondrón. Que está apostando por los productos premium de máxima calidad en un intento de añadir valor a sus AOVEs. Alcántara ha recordado además Único de Mondrón es un producto joven, desde el momento en que salió al mercado por primera vez en marzo de 2018.

«Estamos muy contentos desde el mismo momento en que representa un reconocimiento al trabajo bien hecho de todos nuestros socios. Único es un gran producto y estos galardones valoran lo que hacemos desde esta pequeña almazara», ha manifestado Alcántara.

En enero de este año la cooperativa San José Artesano de Mondrón, en Periana, reforzó su apuesta por los AOVE de máxima calidad lanzando una línea ecológica: Único de Mondrón Bio, dirigido al segmento gourmet. Esta gama ecológica se elabora con aceitunas de olivos ecológicos de montaña de la variedad verdial y de la prestigiosa hojiblanca, recolectados la primera semana de noviembre.

La cooperativa olivarera San José Artesano de Mondrón lanza la línea 'Único de Mondrón Bio'.

Se trata de un AOVE ecológico y de recolección temprana de las variedades verdial y hojiblanca dirigido al mercado gourmet.

AGUSTÍN PELÁEZ - 14/01/2019

La almazara de la cooperativa San José Artesano de Mondrón en Periana ha reforzado esta campaña su apuesta por los AOVEs de máxima calidad lanzando una línea ecológica y de recolección temprana. Se trata de 'Único de Mondrón Bio', dirigido al segmento gourmet. Esta nueva gama ecológica se elabora con aceitunas procedentes de olivos ecológicos de montaña de la exclusiva variedad verdial y de la prestigiosa hojiblanca, recolectados la primera semana de noviembre. La cooperativa ha elaborado exclusivamente 2.500 litros de aceite de oliva virgen extra ecológico. Según el gerente de la cooperativa, Francisco Alcántara, Único de Mondrón Bio es un producto que irrumpe en nariz con intensos aromas a aceituna verde fresca, a hierbas silvestres y a frutas tropicales. En boca, el aceite entra firme y fluido, y luego avanza con un picor y amargor muy personales y equilibrados. Culmina con un intenso y persistente retrogusto vegetal. En conjunto, Único de Mondrón Bio presenta, según Alcántara, complejidad e intensidad propias de un zumo de aceituna temprano, serrano y ecológico.

La cooperativa San José Artesano de Mondrón inició ya la pasada campaña la elaboración de aceites gourmet de recolección temprana con la irrupción de Único de Mondrón, que en esta cosecha se complementa con la gama ecológica, representada en Único de Mondrón Bio.

Según Alcántara, la cooperativa está apostando por la diferenciación basada en la elaboración de zumos de aceituna de gran calidad, con frutados intensos y sabores irreprochables y en una agricultura sostenible, que facilite la biodiversidad, respetuosa con todo el entorno y con una gestión racional de recursos. Todo ello en un olivar montañoso ubicado en la alta Axarquía, como el de Mondrón.

La apuesta por la calidad de la cooperativa le ha valido ya importante premios, entre ellas dos distinciones internacionales. En abril de 2018 el AOVE Único de Mondrón consiguió en los premios World Olive Oil Competition de Nueva York (NYIOOC), lo que equivale a «los Óscar» del oro líquido en el mundo, que otorga la prestigiosa publicación «Olive Oil Times», un oro. Asimismo, consiguió un accésit en la última edición de los premios que otorga la Diputación. Posteriormente, en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva en el Mediterráneo, Terraoliva de Jerusalén (Israel), uno de los de mayor prestigio a nivel internacional, el verdial Único de Mondrón logró una Medalla de Oro.

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Ocasiones especiales para conocer el proceso del aceite.

Como cada año la Cooperativa San José Artesano organiza grupos con destino a Mondrón donde el visitante, en este caso vecinos de Benalmádena, comienza con una visita de campo en donde puede observar la recogida de la aceituna como se ha hecho tradicionalmente frente al proceso de mecanización que ha experimentado en los últimos años.

Tras este paseo "in situ" por los olivares más antiguos de nuestra zona y tras disfrutar de paisajes, olores se adentran a disfrutar uno de los sabores más característicos de la zona, nuestros aceites.

PRESENTACIÓN EN MONDRÓN, de la Terrible Historia de Leonor Garcia por José Ramón Vega Frías.

PRESENTACIÓN EN MONDRÓN, de la Terrible Historia de Leonor Garcia por José Ramón Vega Frías.